THOUGHT

thought Coeur

1.thought 〜BEEF〜

輸入食肉(牛肉)の需要は、年々増加傾向にあります。牛肉がより身近な食材となった今、牛肉とどのように向き合い、携わらせて頂くか。。Coeurクールでは、牛肉の無駄を無くすため「挽き肉」という提供スタイルを選ばさせて頂きました。

そして、国内ではグローバル化が進み、海外の食文化需要が受け入れやすい環境へと変化してきております。上記の「想い」今日の「時代背景」を考慮し、「ハンバーガー」という料理素材を提供させて頂く決意に至りました。

 

2.thought 〜HAMBURGER〜

ハンバーガーという料理の、素敵な要素・悩みの要素、その双方を追求し、潜在的な要素を引き出し、ハンバーガーの新しい価値を感じて頂きたい。その想いから「ミニハンバーガー(直径9㎝)」が生まれました。

【美味しい。から+α】

+α=「楽しい」・「ギャップ」。ハンバーガーはとても美味しい料理ですが、食べ終える時間が非常に短いです。ハンバーガーの味だけでなく、見た目からも楽しんで頂きたい。そして、豊富な種類から選ぶ楽しみ、他の食事も楽しんで頂きたい。Coeurクールにしかない、ハンバーガーショップの楽しさをご堪能頂ければ幸いです。視覚で捉えたこと、味覚で捉えたこと、この違いが大きければ大きいほど、「驚き」が生まれます。最初の一口目。可愛らしい見た目とのギャップをご堪能頂ければ幸いです。

【女性の視点。】

女性の視点から捉えた本格グルメハンバーガーをコンセプトに置いております。お化粧の乱れ等、身だしなみを保てる大きさ・可愛らしく愛くるしい大きさ…etc。今まで敬遠されていた女性の皆様にも、ハンバーガーという一品料理をお楽しみ頂ければ幸いです。

 

3.thought 〜FUTURE〜

店名のCoeurはフランス語で心を意味します。

当店の心は、ハンバーガーショップとしてのビジョン・感謝と尊敬・世の為にできること(時代ニーズ)…etc。ハンバーガーショップという一貫性を保ちつつ柔軟に変化に対応し、より多くの皆様へ「ミニハンバーガー(直径約9㎝)」を知って頂き、ご興味を示して頂き、ご堪能頂き、ご満足頂きたい…そして、新しいモデルのハンバーガーとして世界中の皆様にお届けさせて頂きたい所存です。【ミニハンバーガー専門店 Coeurクール】